胃食道逆流(Gastro-esophageal reflux disease),是液態流動性佳的胃酸往上回流所造成的酸蝕作用,流動的範圍可以很廣,所產生的傷害並不只侷限在食道,喉嚨、聲帶、氣管、肺臟都在它的侵犯範圍內。
胃酸湧上、上腹部心窩處疼痛、胸口有灼熱感 (俗稱「火燒心」)、胸悶等是胃食道逆流的症狀,民眾大都耳熟能詳,但若說聲帶發炎、喉嚨痛、慢性咳嗽、聲音嘶啞、喉嚨卡卡等也是胃食道逆流所引起,大概會嚇壞一大票民眾。
胃食道逆流疾病發生的最根本原因
在食道與胃的交界處有一個通道,醫學名詞為「賁門」(cardia)。控制賁門開、關的是平滑肌,稱為「下食道括約肌」。這個生理屏障能達到避免胃酸往上(食道)逆流。
依照進食後的食物流向,食物由口進入後應該單向往下輸送,抵達食道與胃部的交接處,賁門。賁門平常是關閉的,食道與胃並不相通,只有當吞嚥、打嗝與嘔吐時才會打開。吞嚥後,平滑肌會放鬆讓賁門打開,允許食物進出入胃部。
下食道括約肌每天會有幾次不定時、短暫地放鬆,使得胃酸有機會暫時性逆流到食道,此放鬆期會發生在所有人身上。正常情況下,食道會蠕動,逐漸將胃酸趕回胃部,而且吞嚥的唾液是鹼性的,也有助於中和食道內的胃酸。
賁門若在不適當的時間打開、打開次數增加,胃中的內容物(胃酸、消化酶)湧到食道的機會與次數也曾加,胃內容物停留在食道的時間會較長。
由於食道黏膜與其它內臟黏膜並沒有類似胃液的保護機制,因此會造成黏膜的刺激、不適與傷害。
胃食道逆流的併發症
絕大部分胃食道逆流的病患,並不會出現嚴重的併發症。但長時間、高頻率的胃酸逆流,併發症就會逐漸顯現。
˙喉嚨—胃酸很酸,只要有一點點就足以引發症狀。部分酸沿著食道往上逆流到喉嚨,造成聲帶發炎、喉嚨痛、慢性咳嗽、聲音嘶啞。
˙肺—流到喉嚨的酸若被吸入肺部,會造成吸入性肺炎、氣喘與夜間哽塞(nocturnal chocking)。胃酸若逆流到肺部,可能造成肺葉永久性損傷,稱肺纖維化或支氣管擴張症。
˙潰瘍(Ulcers)— 胃酸對食道黏膜的燒灼逐漸形成潰瘍,還可能造成出血。
˙狹窄(Stricture)—食道黏膜可能反覆發炎→修復→發炎→修復,於是形成瘢痕,造成食道狹窄。食物可能因此卡在食道。
˙Barrett’s食道(Barrett’s esophagus)—食道黏膜的鱗狀上皮細胞因反覆受胃酸侵蝕而轉變成柱狀上皮細胞,稱「Barrett’s食道」,臨床上,Barrett’s食道有機會變成食道腺癌。
診斷
由於胃食道逆流症狀明顯,大約有80%的病患可以藉由問診與症狀判斷獲得確診。
若有需要,醫師會安排胃鏡檢查,主因在於,胃潰瘍、胃癌都有可能會出現嘔酸水、胃不舒服等類似胃食道逆流的症狀,胃鏡檢查主在排除其它消化性疾病的可能性。
治療
胃食道逆流是一種惱人、容易復發的疾病,有超過80%的病患在停藥後6個月內會復發。大部分的病患不會尋求醫療協助,反而傾向自行服用成藥。
目前並沒有藥物能讓已經鬆弛的賁門(下食道括約肌)恢復彈性,因此在治療上,以抑制胃酸分泌為主:
˙氫離子幫浦拮抗劑、H2抑制劑、一般制酸劑。
˙以加速胃排空藥物、促進腸胃蠕動藥物、黏膜保護劑作為輔助治療。
飲食與生活習性
如果只服用藥物,飲食與生活習慣若持續維持現狀將很難根治胃食道逆流,因此要治療胃食道逆流,必先改變生活與飲食習慣。
˙高熱量、油膩食物會減慢胃內容物排空,增加胃酸逆流的機會。
˙過甜、過辣的食物會刺激胃酸的分泌,過量的刺激性食物應避免。
˙菸、酒、咖啡會影響胃酸分泌,增加誘發機會。
˙恆常的運動習慣可以促進胃部排空速度。
˙避免進食過快,三餐飯後的2~3小時候再躺臥睡覺;若經常有吃消夜習慣,睡前30分鐘儘量不要喝太多水後就寢,以免半夜時發生逆流。