流言釋疑 – 檸檬抗癌？純屬謠言！

2018-09-04
真是誤會一場！檸檬雖然富含多種營養成分，有益身體健康，但是要說檸檬能抗癌，目前並沒有任何國際醫學、營養研究機構或期刊可以證實這個功效。

關於檸檬與癌症，歐洲與日本曾有大型的追蹤研究發現，常吃檸檬柑橘類水果，罹患消化道或呼吸道癌症的比例較低，從這個角度看，檸檬可能有預防癌症的效果。早年也有部分研究指出，檸檬所含的檸檬苦素(Limonoids)可以對抗乳線癌細胞、子宮頸癌細胞與肝癌細胞的生長，類黃酮(flavonoids)可以抗自由基防老化，也有部分抗癌的功效，但這些研究僅限於培養細胞與動物實驗階段，僅此而已，到目前為止這類研究並沒有繼續推展。要證明檸檬可以抗癌，除了需要更多、更精確的數字，還需要臨床研究，檸檬抗癌這條路還很長。

站在腸胃科醫師的立場看，檸檬有大量的維生素、類黃酮、且氣味芳香，若能入菜，除了提供營養素，也能促進食慾，是一個不錯的水果。但如果天天泡成檸檬水當水喝，檸檬含精油與檸檬酸，雖然酸度低，但這兩個成份對胃黏膜而言仍是刺激物，常常喝、大量喝，刺激胃酸分泌過多，最後可能導致胃潰瘍、胃炎、甚至胃食道逆流。

在臨床上，有很多民眾出現胃痛、胸痛但一直都找不到原因，最後才猛然發現，真正的元凶是常喝檸檬水所導致的胃潰瘍、胃食道逆流。

臺灣是個醫療資訊非常發達的國家，任何醫療研究成果一旦在知名、正式的期刊發表，不出3天各大媒體就會有充分的報導，專家學者也早就出來讚聲，如果檸檬真的可以抗癌，資訊不會只是淪為小道消息而已。

一種食物即使本質不錯，過量往往會適得其反。檸檬對身體有好處，適當飲用有益健康，但要抗癌，可沒那麼神勇，所以這些來路不明、以訛傳訛的訊息，聽聽就好。