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●什麼是胃食道逆流?
當賁門括約肌(食道和胃的交接處)或胃部壓力過大、胃排空速度緩慢，造成胃的內容物逆流至食道，導致食道黏膜、胃黏膜受損，
甚至咽喉和呼吸道不適的一種疾病。
●胃食道逆流的飲食原則
1. 預防胃食道逆流
(1)養成細嚼慢嚥的飲食習慣，餐後2小時內勿平躺
(2)攝取足夠的纖維，避免因便秘而增加腹內壓，導致胃食道逆流
2. 避免下食道括約肌壓力下降
(1)避免食用油膩食物和高脂肪食物
(2)避免薄荷、酒、碳酸飲料和含咖啡因食物，如:咖啡、茶、巧克力、可樂
(3)避免使用薄荷油
(4)增加飲食中的蛋白質攝取，可增加括約肌的壓力
3. 減少對黏膜的刺激
(1)避免攝取太冰、太燙和辛辣食物(如:胡椒、辣椒、芥末)
(2)選擇質地較軟而避免質地粗糙的食物
4. 避免胃酸大量分泌
(1)避免甜食，如: 糖果、煉乳、甜甜圈
(2)減少較酸的食物的選擇，如:柳丁、橘子、柚子、番茄、檸檬、鳳梨
