現代科技進步 人類生活也越來越方便 今天談到廚房中的智慧家電－舒肥機 舒肥料理(sous vide)起源自2000年的法國 經過20年的傳播與媒體渲染 如今舒肥法成為被大家推崇的健康烹調法 它的原理是什麼呢？ 在營養健康上有什麼優勢呢？ 烹調過程有什麼疑慮呢？ 在家也可以自己做舒肥料理嗎？ 今天讓營養師來介紹舒肥料理的三大優缺點
