肝病權威 沈一嫻教授來跟大家談談”酒”!到底酒精對我們身體會造成什麼影響?｜沈一嫻醫師｜

我們請到長庚醫院沈一嫻醫師、長庚大學的沈一嫻教授來跟我們談談”酒”
酒一般分為三大類:釀造酒、蒸餾酒、調製酒。
但不論是什麼酒,重要的是酒精的濃度%,如此才能換算成每次喝下多少量的酒。
酒精又稱為乙醇,經過身體裡的乙醇去氫酶轉化為乙醛，而乙醛進一步在乙醛去氫酶催化下轉變為無害的乙酸。
其中乙醛是對我們身體裡危害較大的物質,有些人喝了酒後容易面部潮紅即是乙醛去氫酶功能不佳的表現。