2021-01-30
2021-01-30 新冠肺炎全球肆虐，大家人心惶惶，而最近有研究指出「單寧酸」可以抑制新冠肺炎病毒的活性。那什麼是「單寧酸」呢? 就讓營養師Stella來告訴你吧！ 單寧酸是一種多酚類，可以抗氧化和 […]
2021-01-27
2021-01-27 初次見到K老先生的時候，很難相信在台灣富裕的環境，還有人會瘦到像皮包骨一樣。雖然當時已經將近80歲，過去的身子一向硬朗。可是大約在幾年前就得到一種怪病，時不時吃了東西之後就會不由 […]
2021-01-18
2021-01-18 “別盲從灌鈣” 補鈣三步驟，教你如何存骨本 ◆如果從食物獲取不夠的鈣，我們該如何選擇鈣的補充品呢? ◆鈣片哪時吃? 怎麼吃? ◆吃太多鈣會結石嗎？
2021-01-18
2021-01-18 再過幾天就是傳統習俗上的過年，家家戶戶都會準備許多美味的菜色，不僅慰勞過去辛苦的一年，同時也期許在新的一年可以豐衣足食。年節美食雖然美味，卻隱藏著不少危機，接下來就讓營養師Ste […]
2021-01-17
2021-01-17 最近幫一個患者切除食道的腫瘤，大約2.5公分，我們大概花了一個小時左右，完整的把它切除下來。根據L先生的描述，他大約在十幾20年前就發現了這顆腫瘤。當初也是使用微創的胸腔鏡的方法 […]
2020-12-26
2020-12-26 經過了半年的時間，台灣再次出現本土新冠病毒的病例。在這段期間 很多國家處於水深火熱，我們著實也過了一段還不錯的日子。在路上可以不戴口罩呼吸新鮮空氣，也可以在餐廳大口的品嘗美食。可 […]
2020-12-26
2020-12-26 如何執行地中海飲食呢? 每餐 ◆半碗全榖雜糧類(以全穀類取代精緻澱粉) ◆1碗蔬菜(選擇當季的蔬菜) ◆2~3份豆魚蛋肉類(選擇魚肉或白肉，偶爾紅肉，避免加工製品) ◆烹調方式： […]