2022-11-24
純素和素食飲食都是非常健康的飲食方式，因為植物性食物大都是高纖、低飽和脂肪、低熱量、不含膽固醇，不但增加飽腹感，亦有助預防便秘、減低膽固醇過高和體重上升的機會。研究也證實，它們能降低心臟病、2型糖尿病 […]
2022-11-19
素食可以改善血糖、保護心血管，可是要注意營養均衡！ 不論是全素、奶素、蛋奶素，人們可能出於各種原因而選擇素食，從道德到環保問題，也可能源於希望促進健康或者宗教信仰。對某些人而言，素食是一種飲食選擇，對 […]
2022-11-16
今天要談吃素。談吃素但並非宗教因素或個人信仰。主因是現在有個非常知名的美國公司Beyond meat(中文：超越肉類公司)，所賣的『人造肉』。人造肉並非化學品製造出來的，而是利用科學方法把豆類做成『擬 […]
2022-10-25
關於上星期的直播，有觀眾留言希望能談得更深入一些，於是今天就延續上星期與咖啡有關的話題。很多人都有腸胃道的問題，例如，胃食道逆流。網路搜尋時，很多醫生會說只要有胃食道逆流就不要喝咖啡、或者只要胃有問題 […]
2022-10-24
街上咖啡店林立，很多人的早餐裡都有一杯咖啡，甚至午餐後、想提神時也習慣來一杯咖啡，喝咖啡幾乎已成了例行公事，彷彿沒了咖啡，日常的生活就無法展開。看診時有胃病或胃食道逆流的病人經常問到，我需要戒咖啡嗎？ […]
2022-10-03
✓建議飲酒上限： (以標準引用單位一杯10克酒為計算) 65歲以下男性一天不超過𝟰杯、一周不超過𝟭𝟰杯 (若一天超過𝟱杯很可能到爛醉程度) 65歲以上男性及任何年齡的女性一天不超過𝟯杯、一周不超過𝟳杯 […]
2022-09-22
今天沈教授要接著和大家繼續聊聊究竟＂酒精＂對身體會有那些負面影響? ▶大量飲酒 腦部:視力、記憶力、平衡、睡眠、情緒控制變差、思覺失調 癌症:口腔、氣管、食道 血液:貧血 心臟:心肌病變 肝臟:肝硬化 […]
2022-09-22
中秋的氛圍非常適合親友聚餐，吃烤肉、喝啤酒，好不快哉！但在享受美食、酣暢之餘，往往會忽略可能發生的腸胃問題。確實，無論醫院或診所，每年秋節過後，都有很多民眾因腸胃炎就醫，因為食材的衛生、食量的控制、飲 […]
2022-09-14
我們請到長庚醫院沈一嫻醫師、長庚大學的沈一嫻教授來跟我們談談”酒” 酒一般分為三大類:釀造酒、蒸餾酒、調製酒。 但不論是什麼酒,重要的是酒精的濃度%,如此才能換算成每次喝下多少 […]