2020-08-10

精美味陷阱高溫烹調的危機

2020-08-10 美味陷阱高溫烹調的危機 高溫的烹調方式 攝氏溫度100度以上的烹調方式 油炸 油煎 燒烤 大火快炒 美味,卻隱藏著危機!
2020-07-30

氣炸鍋的料理到底健不健康?

2020-07-30 氣炸鍋的原理 ◆鍋內加熱器高溫對流的熱風→使食物本身的油脂和水分流出→使食物變熟、變脆 氣炸鍋夯的原因 ◆簡單好上手 ◆快速方便 ◆噴一點點的油脂或不需要油脂
2020-07-14

胃輕癱飲食

2020-07-014 胃輕癱飲食 1. 少量多餐並細嚼慢嚥 2. 可選擇質地較軟和易消化的食物,避免質地粗糙和過硬的食物
2020-05-29

天天五蔬果

2020-05-29 天天5蔬果的意思是什麼? 為什麼要吃蔬菜和水果呢? 如何攝取足夠的蔬菜呢? 如何攝取足夠的水果呢?  
2020-05-05

慶端午-健康吃粽 勿放縱

2020-06-05 說到端午節的習俗,大家會想到哪一些呢? 划龍舟大賽、午時立蛋、在門口掛上艾草、菖蒲和配戴香包,這些都是端午節的傳統習俗,而和吃最相關的就是粽子了。而粽子的種類很多,大致上可以分為 […]
2020-04-28

鹽多必失

2020-04-28 高血壓這三個字令人聞風喪膽,但只要我們做到知己知彼,就可以百戰百勝,讓我們來聊聊該如何擊退高血壓這個敵人吧 鹽的身世 鹽的主要成分為鈉、氯和少量的鉀離子。在飲食中主要用在烹調和食 […]
2020-04-09

與糖同行─如何與糖尿病和平共處

2020-04-09 「營養師,我血糖高,所以我都不吃澱粉類和水果」、「營養師,我有糖尿病,所以我都吃很清淡,餐餐都用清燙的」,這是許多糖尿病病人的觀念,但這是正確的嗎? 營養師Stella要告訴大家 […]
2020-04-07

胃酸逆流,該怎麼吃飯?

2020-04-07 胃食道逆流除了透過藥物外,飲食的調整和正確生活習慣養成也是很重要的,以下就讓營養師Stella告訴大家胃酸逆流,該怎麼吃飯   提醒大家要避免的地雷食物 1. 油炸、油 […]
2020-03-17

胃輕癱(gastroparesis)飲食原則

2020-03-17 胃輕癱(gastroparesis )是胃脹氣很常見的因素,飲食的控制對這方面的治療非常重要。 **建議進食時少量多餐並細嚼慢嚥:因一次吃的量變少,所以要增加進食的次數,同時須減 […]